{"title":"Yksittäinen alkuperä","description":"\u003cp\u003eKahvi on parhaimmillaan tuoreena! Tuoretta satoa korjataan eri aikaan eri puolilla kahvimaailmaa ja me haluamme Seasonal Origin -konseptissamme nostaa esiin tuoreen raaka-aineen merkityksen sekä alleviivata tuottajien työn merkitystä toimitusketjussa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä tarkoittaa luonnollista vaihtelua vuoden aikana alkuperäkahveissamme. Tietyn alueen tuoretta kahvia on saatavilla vain tiettyyn aikaan vuodesta. Tarjoamme aina laajan valikoiman kahveja, josta voit aina löytää etsimäsi makuprofiilin, vaikka alkuperät ja tuotteet vaihtelevatkin ympäri vuoden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bob-o-link-espresso","title":"Bob-o-link","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTämän single origin –espresson maussa on suklaata, karamelliä ja makeaa luumua. Kahvi tulee meidän pitkäaikaiselta kumppaniltamme heidän Bob-o-link –projektinsa viljelijöiltä. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eOhjaamme 0,5 euroa jokaista myymäämme kiloa kohden 'For a healthy soil' -projektiin yhdessä FAF Coffeesin kanssa.\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBob-o-link -projektin laittoi alulle Crocen perhe, joka on vuodesta 2001 alkaen pyörittänyt omaa Fazenda Ambiental Fortaleza -tilaansa. He uudistivat vanhan sukutilansa täysin ja tänä päivänä se on malliesimerkki modernista, kaikella tapaa kestävästä tavasta viljellä kahvia. Tänä päivänä FAF Coffees on sekä yhteisö alueen viljelijöille että kahvintutkimuskeskus. LIsäksi he ovat myös vientiyritys, joka toimittaa kahvia kaikkialle maailmaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrozen perhe ymmärsi melko nopeasti, että vaikka he tekisivät kaikkensa ympäristön eteen, niin sillä oli hyvin pieni vaikutus, jos heidän naapurinsa jatkaisivat kuten aikaisemminkin. Näin he ymmärsivät, että heidän pitää saada koko yhteisö tekemään töitä asia eteen, jotta todellinen muutos olisi mahdollinen. Bob-o-link -linnusta, jonka luontaista elinympäristöä uhkaavat hakkuut, soijapapujen ja maissin yksipuolinen viljely, tuli tilalle osuva symboli siitä, että jotain oli tehtävä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNäin sai siis alkunsa Bob-o-link Coffees -tuottajayhteisö, jossa jokainen on sitoutunut tuottamaan laadukasta kahvia kestävällä tavalla. Tilat sijaitsevat vuoristoisessa Mogianassa, São Paulon ja Minas Gerais osavaltioiden alueella, 900 - 1400 metrin korkeudessa. Tiloilla kasvaa mm. Bourbon, Mundo Novo ja Catuai -lajikkeita. Valtaosa tiloista on pieniä perhetiloja, jotka sijaitsevat vuorilla eli melko täydellisissä olosuhteissa kahvinviljelyä ajatellen. Sadot kerätään huolellisesti käsityönä ja kahvimarjat kuivataan perheiden omilla kuivausterasseilla heidän kotiensa läheisyydessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eYhteisössä tehtiin välittömästi päätös, että kaikkien ympäristölle haitallisten aineiden käyttö lopetettaisiin heti. He loivat \"vihreitä käytäviä\" alueen eläimille ja pitivät huolen, että kaikki alueen luontaiset vesilähteet säilyisivät elinvoimaisina. He lisäsivät myös alueen viljelykasvien määrää ja nyt, kun tilalla kasvaa mm. banaania, avokadoa, mangoa ja passionhedelmiä, niin sen eläimistö on muuttunut monipuolisemmaksi. Rikas ja hyvinvoiva kasvillisuus luo ekosysteemin, joka tukee luontaisesti myös kahvinviljelyä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFAF auttaa tuottajia kehittämään sadonkorjuuta, puuston hoitoa ja kahvimarjojen kuivaamista sekä tarvittaessa myös taloudellista tukea. Verkosto kasvaa vuosi vuodelta, kun yhä useammat tuottajat näkevät työn tuomat tulokset. Kestävä tapa tuottaa kahvia on iso kokonaisuus, jossa sekä luonnon että ihmisten täytyy voida hyvin. On siis tärkeää, että viljelijät saavat kahvistaan reilun, laatuun perustuvan hinnan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKahvit tulevat ilman välikäsiä suoraan paahtimollemme, jossa paahtajamestarimme paahtavat ne. Kahvin maussa on suklaan, karamellin sekä makean luumun nyansseja. Kaiken kaikkiaan täyteläisen makea espresso, joka toimii sekä maidon kanssa että ilman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOlemme J\u0026amp;N:llä ostaneet kahvia Croce-perheeltä vuodesta 2010 lähtien ja suhde Marcosin, Filipen ja Silvian kanssa on täsmälleen ostofilosofiamme mukainen. Siksi ei ole sattumaa, että juuri tämän espresson etiketissä on Direct Trade -tunnuksemme. \u003ca href=\"https:\/\/johanochnystrom.se\/pages\/direct-trade\"\u003eLue lisää suorakaupasta täältä.\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAHVITIEDOT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkuperä: Brasilia\u003cbr\u003eAlue:  São Paulo\u003cbr\u003eTuottaja:  FAF-kahvit\u003cbr\u003eTila: Bob-o-link tuottajat Serra do Ciganossa\u003cbr\u003eKorkeus:  1100-1300 m\u003cbr\u003eLajike:  Red Catuai, Mundo Novo, Bourbon\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProsessointi:\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Natural\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMakukuvaus: suklaa, karamelli, makeat luumut\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eValmistusmenetelmä: Olemme paahtaneet kahvin espressoprofiililla, mutta monien mielestä se toimii hyvin myös suodatinkahvina. Kokeile itse!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSisältö: 100 % kahvia\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Papuina, 500 g","offer_id":42585436029164,"sku":"KE20","price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-espresso-bob-o-link_6bc8c38d-2d5c-4a69-8a24-febf0179eeb4.jpg?v=1698739989"},{"product_id":"perduras","title":"Perduras","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSesongista riippuen kahvit tulevat joko Perusta tai Hondurasista satokausien mukaan. Kahvin maussa on alkuperästä riippumatta aina toffeeta, nougaata sekä punaista omenaa.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNoin puolet vuodesta kahvi tulee Perusta Incahuasin osuuskunnasta ja puolet vuodesta Hondurasista Comicovelin osuuskunnasta. Alkuperä vaihtuu yleensä loppukeväästä ja vastaavasti joulukuun alun tietämillä. Kun kahvit tulevat aina satokausien mukaan, niin paahdamme aina tuoreinta satoa. Tilat sijaitsevat päiväntasaajan molemmin puolin noin 3500km:n päässä toisistaan, jonka vuoksi satokauden ajankohdat poikkeavat täysin keskenään. Molemmat tuottajaosuuskunnat ovat sekä Reilun kaupan että luomusertifioituja. Kahvit ovat pääasiassa caturra, pacas, typica ja bourbon lajikkeita ja washed-prosessoituja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIncahuasi, Peru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlemme ostaneet kahvia Incahuasin osuuskunnasta jo vuodesta 2016. Osuuskunta sijaitsee Cuscon alueella eteläisessä Perussa ja se on perustettu vuonna 2005. Osuuskunnan kahvit kasvavat laaksojen rinteillä pikemminkin kuin ylhäällä vuorilla eli karkeasti 1700 - 2300 metrin korkeudella merenpinnasta. Tilan sijaitsee aika pitkälti etäällä kaikesta ja autollakin tulija joutuu tekemään matkaa useiden tuntien ajan. Alue on säästynyt melko hyvin yleisimmiltä kasvitaudeilta ehkä juuri eristyneisyytensä ansiosta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTänä päivänä osuuskuntaan kuuluu 480 jäsentä, jotka kaikki ovat erittäin sitoutuneita alueen kahvien laadun nostamiseen vielä entisestään. Osuuskunnassa on investoitu viime aikoina mm. kuivauslavereihin sekä prosessointivälineisiin. Muutaman vuoden ajan osuuskunnasta on myös nostettu esiin erillisiä mikroeriä, jotka on myyty omina erinään. Tämä on ollut oiva konkreettinen esimerkki osuuskunnan tuottajille, että panostaminen laatuun näkyy selkeästi myös korkeampina kilohintoina.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComicovel, Honduras\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOstimme ensimmäiset kahvimme Comicovelilta vuonna 2022. Osuuskunta on perustettu vuonna 2016 osana Catholic Relief Services ”Blue Harvest” -projektia. Projektin tavoitteena on kehittää metsien kestävää käyttöä sekä ylläpitää alueen vesiresursseja. Projekti kokosi yhteen useita Opalacan alueen kahvituottajia ja näin osuuskunta sai alkunsa. Alkujaan hyvinkin karu alue on nyt saanut uutta voimaa kestävästä metsänhoidosta, joka on sitonut itseensä kosteutta ja saanut alueen kahviviljelmät kukoistamaan ihan uudella tavalla. Alue sijaitsee Länsi-Hondurasissa noin 200 km länteen pääkaupungista Tegucigalpasta. Valtaosa alueen kahvista kasvaa 1400-1800 metrin korkeudella merenpinnasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTänä päivänä osuuskunta koostuu 200 jäsenestä, jotka ovat sitoutuneita jatkamaan hyväksi havaitulla toimintatavalla kestävämmän metsänhoidon sekä vedenkäytön saralla. Tämä työ on jo nyt näkynyt positiivisesti kahvin laadussa. Viime vuonna myös osuuskunnan kahveista nostettiin esiin erillisiä mikroeriä ja useat tuottajista ovat investoineet korotettuihin kuivauslavereihin.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJos pidit aikaisemmin meidän Sumatra Gayo -kahvista, niin uskomme että pidät myös tästä kahvista!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Papuina, 500 g \/ Hela Bönor \/ 500 g","offer_id":55202090320196,"sku":"KBFTO500","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Papuina, 500 g","offer_id":43699473875180,"sku":"KBFTO500M","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-filter-perduras.jpg?v=1772024145"},{"product_id":"delicious-days","title":"Delicious Days","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMitkä ovat hyvän päivän ainekset? Jotain suurta ja merkittävää tapahtuu - tai ehkä vain loistava startti päivälle? No kyllähän päivään mahtuu vaikka nämä molemmat! Me kutsumme tällaista päivää nimellä Delicious Days! \u003c\/strong\u003eTämä kahvi on nimensä veroinen. Washed-prosessoitu single origin –kahvi, jonka maussa on appelsiinin mehukkuutta, rapsakkaa punaista omenaa ja täyteläistä nougaata. Makuprofiili on vaalea, eloisa ja täynnä luonnetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKasvatettu huolella, valikoitu tarkasti ja paahdettu piristämään päivääsi. Täydellinen startti päivälle!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePAAHTOPROFIILI\u003c\/strong\u003e Tämän washed-prosessoidun kahvin paahdamme melko aggressiivisella profiililla. Delicious Daysin raakakahvit kasvavat korkealla, joten ne vaativat voimakkaan paahdon, jotta saamme niiden makuun hyvän bodyn sekä sopivasti hapokkuutta. Paahtoprofiilissa maillard-reaktio saa jäädä melko lyhyeksi, mutta sen sijaan makujen kehittymiselle annetaan enemmän aikaa. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALKUPERÄ\u003c\/strong\u003e Pussin sisältö vaihtelee satokausien mukaan – mutta makuprofiili pysyy samana. Tällä hetkellä mukana on pesty kahvi El Salvadorista, Menendezin perheeltä – pitkäaikaisilta yhteistyökumppaneiltamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.9309%; height: 39.1992px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%; height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\nALKUPERÄ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%; height: 19.5996px;\"\u003e\u003cem\u003eAhuachapan, El Salvador\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e \u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%; height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\nTUOTTAJA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%; height: 19.5996px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cem\u003eThe Menendez Family\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\nTILA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003eLas Delicias\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\nKORKEUS\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003e1\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e1300-1750 m\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\nLAJIKE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003ePacamara \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.4067%;\"\u003ePROSESSOINTI\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 68.1667%;\"\u003e\u003cem\u003eWashed\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Papuina, 250 g","offer_id":46913079902532,"sku":"FLAVOURS1","price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-delicious-days-whole-beans.jpg?v=1772024166"},{"product_id":"bold-statement","title":"Bold Statement","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp paraid=\"183059827\" paraeid=\"{2de2f2d6-9903-4eec-94a6-a0636ae57af7}{135}\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003eHalusimme valikoimiimme kahvin, joka saisi monen toteamaan “tältä olen aina ajatellutkin hyvän kahvin maistuvan!” Bold Statement -kahvimme itsevarmassa olemuksessa maistuu suklaisuus, hasselpähkinät sekä kypsät punaiset marjat. Kahvi on natural-prosessoitu ja sen klassisella makuprofiililla tulee aina olemaan vankka kannattajakuntansa.\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp paraid=\"984857317\" paraeid=\"{0d7ce285-2c33-4209-bd0c-bf49235946a5}{20}\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cstrong\u003ePAAHTOPROFIILI\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003eAloitamme paahtamisen melko rauhallisesti, jonka ansiosta maut saavat kehittyä hitaasti. Kahvin \u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003ebody\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003e ja makeus ovat Bold Statementin ydin ja maun pehmeys ja pyöreys sekä täyteläisyys rakentuvat sen ympärille. Kahvin maussa on tuttua ja turvallista, mutta kuitenkin jotain enemmän!\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp paraid=\"1305476821\" paraeid=\"{0d7ce285-2c33-4209-bd0c-bf49235946a5}{230}\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cstrong\u003eALKUPERÄ\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003eBold Statementin kahvit tulevat Crocen perheeltä Brasiliasta heidän “Bob-o-link Coffees” -projektista. Tai ehkä projektia paremmin heitä kuvaa sana \u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003eyhteisö\u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"none\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003e, jossa kaiken keskiössä on terveessä maaperässä kasvava laadukas kahvi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Papuina, 250 g","offer_id":46913080328516,"sku":"FLAVOURS3","price":145.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Suodatinjauhettu, 250 g","offer_id":46913080361284,"sku":"FLAVOURS3M","price":145.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-bold-stratement-ground.jpg?v=1695121524"},{"product_id":"nap-queen","title":"Nap Queen","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp paraid=\"491256860\" paraeid=\"{959e3d6a-03f1-48d0-aacf-506437a87138}{141}\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003eKahvi ilman kofeiinia kiitos! Moni asia on muuttunut vuosien saatossa ja yksi niistä on ehdottomasti kofeiinittomien kahvien maku ja laatu. Nykyään valikoimissa on superhyviä kofeiinittomia kahveja ja uskallamme väittää, että meidän kofeiiniton löytyy sieltä parhaimpien joukosta. Kahvin pehmeässä maussa on kermatoffeeta, omenaista raikkautta sekä hentoa mausteisuutta. Halusimme nimetä kofeiinittoman kahvin Nap Queeniksi, sillä ajattelimme sen kuvaavan hyvin ajattelutapaa, jossa ei tarvitse koko aikaa paahtaa menemään täysillä vaan päivän aikana voi hyvin levähtääkin välillä.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp paraid=\"1255700261\" paraeid=\"{951d8e6a-6120-4fa3-9f7b-f1e30d925188}{158}\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cstrong\u003ePAAHTOPROFIILI\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003ePaahdamme decafin melko hitaalla paahtoprofiililla, jonka ansiosta sen rauhassa kehittyneet maut ovat miellyttävän pehmeitä. Nap Queen on siis pehmeä ja täyteläinen kahvi, jonka maussa lisäksi kivaa raikkautta.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp paraid=\"1717348088\" paraeid=\"{036e7030-1e49-487e-a3f5-c77e3bcb6c27}{9}\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003e\u003cstrong\u003eALKUPERÄ\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" xml:lang=\"SV-SE\" lang=\"SV-SE\"\u003eNap Queenin kahvit tulevat La Serranian tilalta, Huilan alueelta lounais Kolumbiasta. Tilaan kuuluu 50 alueen pienviljelijää. He tuottavat kahvit itsenäisesti, jonka jälkeen kahvit kerätään yhteen ja niistä poistetaan kofeiini. \u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp paraid=\"2068628256\" paraeid=\"{036e7030-1e49-487e-a3f5-c77e3bcb6c27}{133}\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"Papuina, 250 g","offer_id":46913083998532,"sku":"FLAVOURS5","price":160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-nap-queen-whole-beans.jpg?v=1772024166"},{"product_id":"dark-knight","title":"Dark Knight","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTämän luomu- ja reilun kaupan sertifioidun espresson voimakasta makua pyöristää makea suklaisuus ja sen jälkimaku on ihanan kermainen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämän espresson kahvit tulevat kahdesta osuuskunnasta – Perun Incahuasista ja Hondurasin Comicovelista. Alkuperä vaihtuu yleensä loppukeväästä ja vastaavasti alkutalvesta. Kun kahvit tulevat aina satokausien mukaan, niin paahdamme aina tuoreinta satoa. Tilat sijaitsevat päiväntasaajan molemmin puolin noin 3500km:n päässä toisistaan, jonka vuoksi satokauden ajankohdat poikkeavat täysin keskenään. Molemmat tuottajaosuuskunnat ovat sekä Reilun kaupan että luomusertifioituja. Kahvit ovat Caturra, Pacas, Typica ja Bourbon lajikkeita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIncahuasi, Peru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOlemme ostaneet kahvia Incahuasin osuuskunnasta jo vuodesta 2016. Osuuskunta sijaitsee Cuscon alueella eteläisessä Perussa ja se on perustettu vuonna 2005. Osuuskunnan kahvit kasvavat laaksojen rinteillä pikemminkin kuin ylhäällä vuorilla eli karkeasti 1700 - 2300 metrin korkeudella merenpinnasta. Tilan sijaitsee aika pitkälti etäällä kaikesta ja autollakin tulija joutuu tekemään matkaa useiden tuntien ajan. Alue on säästynyt melko hyvin yleisimmiltä kasvitaudeilta ehkä juuri eristyneisyytensä ansiosta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTänä päivänä osuuskuntaan kuuluu 480 jäsentä, jotka kaikki ovat erittäin sitoutuneita alueen kahvien laadun nostamiseen vielä entisestään. Osuuskunnassa on investoitu viime aikoina mm. kuivauslavereihin sekä prosessointivälineisiin. Muutaman vuoden ajan osuuskunnasta on myös nostettu esiin erillisiä mikroeriä, jotka on myyty omina erinään. Tämä on ollut oiva konkreettinen esimerkki osuuskunnan tuottajille, että panostaminen laatuun näkyy selkeästi myös korkeampina kilohintoina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComicovel, Honduras \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOstimme ensimmäiset kahvimme Comicovelilta vuonna 2022. Osuuskunta on perustettu vuonna 2016 osana Catholic Relief Services ”Blue Harvest” -projektia. Projektin tavoitteena on kehittää metsien kestävää käyttöä sekä ylläpitää alueen vesiresursseja. Projekti kokosi yhteen useita Opalacan alueen kahvituottajia ja näin osuuskunta sai alkunsa. Alkujaan hyvinkin karu alue on nyt saanut uutta voimaa kestävästä metsänhoidosta, joka on sitonut itseensä kosteutta ja saanut alueen kahviviljelmät kukoistamaan ihan uudella tavalla. Alue sijaitsee Länsi-Hondurasissa noin 200 km länteen pääkaupungista Tegucigalpasta. Valtaosa alueen kahvista kasvaa 1400-1800 metrin korkeudella merenpinnasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTänä päivänä osuuskunta koostuu 200 jäsenestä, jotka ovat sitoutuneita jatkamaan hyväksi havaitulla toimintatavalla kestävämmän metsänhoidon sekä vedenkäytön saralla. Tämä työ on jo nyt näkynyt positiivisesti kahvin laadussa. Viime vuonna myös osuuskunnan kahveista nostettiin esiin erillisiä mikroeriä ja useat tuottajista ovat investoineet korotettuihin kuivauslavereihin.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" style=\"width: 100%; height: 201.563px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.6172%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkuperä:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 72.8828%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003ePeru \/ Honduras - \u003cem\u003esesongista riippuen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.6172%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 72.8828%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eIncahuasi Co-op in Cusco, Peru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.6172%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 72.8828%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eComicovel Co-op in Opalaca, Honduras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.6172%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLajike:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 72.8828%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eCaturra, Pacas, Typica ja Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.6172%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProsessointi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 72.8828%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eWashed \/ Natural\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 25.6172%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakukuvaus:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd valign=\"top\" style=\"width: 72.8828%; height: 33.5938px;\"\u003e\n\u003cp\u003eSuklaata, nougaata, kirsikkaa \u0026amp; viikunaa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"House","offers":[{"title":"Papuina, 500 g","offer_id":46915890250052,"sku":"KEFTO500","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-house-espresso-dark-knight.jpg?v=1772024145"},{"product_id":"flavours-ladan","title":"Flavours Coffee box","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFlavours-sarjan kahveissa pyrimme nostamaan esiin jonkun tietyn profiilin kahveille ominaisia makuja. Kahvien alkuperä vaihtelee satokausien tahdissa. Suurin osa kahveista on Single Origin kahveja, mutta ei ole poikkeuksellista, että ajoittain kahvi voi olla myös sekoitus, jos se mielestämme vastaa parhaiten tiettyä makuprofiilia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeemme yhteistyötä maailmanluokan kahvituottajien kanssa ja useimmat heistä ovat osa meidän Direct Trade –hankintaohjelmaamme. Kahvit ovat usein määrältään pieniä ja erityisiä raakakahvieriä – aina laadultaan erikoiskahvia. Sarjan kahveissa on mukana niin tuttuja makuja kuin rohkeitakin, monille ehkä täysin uusia, makuja. Flavours-sarja sopii täydellisesti niille, jotka eivät tyydy vähempään kuin erittäin korkealaatuisiin kahveihin ja odottavat kahvinsa maultaan reilusti luonnetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBold Statement, Delicious Days, Sweet Serenity \u0026amp; Strawberry Fields. 4 x 250 g papuina. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSisältö: 100% Arabica, 100% Erikoiskahvi\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Flavours","offers":[{"title":"4 x 250 g Hela Bönor","offer_id":47220063666500,"sku":"WEBFL \/ FLAVOURS1, FLAVOURS2, FLAVOURS3, FLAVOURS4","price":535.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/johan-och-nystrom-flavours-bundle_38fc9e41-0499-4d26-a9bd-a44cc55ac33f.jpg?v=1697452637"},{"product_id":"willyan-rojas_2026_farmers16","title":"Willyan Rojas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWe are very happy to introduce Willyan Rojas to our Farmers series! This year’s coffee is a washed Pink Bourbon from his farm Finca La Montañita in Huila, Colombia. A fresh and vibrant coffee with flavours of passion fruit, crisp pomelo, and heavy floral notes reminiscent of jasmine and lilac.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWillyan comes from a family of coffee producers and started his own farm, Finca La Montañita, in the mid-90s. But it wasn’t until the late 2000s that he began focusing on specialty coffee instead of conventional coffee production. To develop the quality of his coffee, he travelled to other farms across Colombia’s coffee regions and deepened his understanding of how farming, harvesting, and processing affect the final cup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe long-term work with research and development is truly reflected in this coffee. From the careful picking to the washed process, the cup feels clean, intense, and very lively, with a clear expression of both fruit and floral aromatics.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn important part of this development has also been the collaboration with Caravela Coffee and their PECA program - Programa de Educación a Caficultores - where producers receive support in areas such as farming, processing methods, and quality. The program is built on long-term relationships and practical work directly on the farms, helping producers improve both quality and sustainability based on their own conditions and challenges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePink Bourbon is also a variety that truly thrives at high altitudes in Huila. The combination of altitude, climate, and the washed process gives the coffee its vibrant acidity, intense floral character, and fresh fruitiness.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFor us, it feels especially exciting to work with Willyan for the first time. This coffee is a great example of how careful work from farming to processing can truly be experienced in the cup.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eCoffee Facts\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e Willyan Rojas Zambrano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Pitalito, Huila - Colombia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Finca La Montañita\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1750 m.a.s.l.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariety:\u003c\/strong\u003e Pink Bourbon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Washed\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlavours:\u003c\/strong\u003e Fresh and bright, with flavours of juicy passion fruit, crispy pomelo, and a scent of heavy florals\u003c\/p\u003e","brand":"Farmers","offers":[{"title":"250 g \/ Hela Bönor","offer_id":56810976379204,"sku":"Farmers16","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/J_N_Farmers16_Willyan-Rojas_2026_Packshot_bg.jpg?v=1780393307"},{"product_id":"joao-hamilton_2026_farmers17","title":"João Hamilton","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWe are very happy to once again share a coffee from João Hamilton in Brazil! This year’s coffee is a natural processed Catucaí from his farm Sitio Canaã in Caconde, São Paulo. An elegant and smooth coffee with flavours of ripe blackberry, bright orange, and creamy milk chocolate.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoão Hamilton is a producer who never really stands still. For many years, he has worked together with FAFCoffees to develop both the quality of the coffee and the farming methods around him. Today, he is also part of FAF Future Farmers - a project focused on regenerative agriculture, biodiversity, and healthier soils for the future of coffee production. For João, it’s not about quick fixes, but about building a farming system that works long term - both for nature and for the people working there.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSitio Canaã is located at 1300 metres above sea level in the area around Caconde, where warm days and cool nights help the coffee cherries develop both sweetness and complexity. Together with the natural process and the Catucaí variety, this creates a coffee that feels both classic and vibrant at the same time. The creamy chocolate is balanced by ripe fruit and bright citrus notes that make the cup feel both smooth and lively.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJoão’s coffee journey began back in 1979, during a time when Brazilian coffee farming focused more on volume than quality. After many years of hard work and depleted soils, he came into contact with FAFCoffees and was introduced to what he today calls the “Agriculture of Life.” Since then, the farm has gradually transformed through selective harvesting, improved processing methods, tree planting, and a stronger focus on soil health and biodiversity.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToday, João’s work extends far beyond his own farm. Through his involvement in the Serra dos Ciganos community and projects like Future Farmers, he continues to inspire other producers in the region to work more long term and quality focused. Over time, Sitio Canaã has become a clear example of how sustainability, regenerative agriculture, and truly great coffee can go hand in hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFor us, João has become a recurring favourite - not only because the coffee tastes amazing year after year, but because it represents exactly the kind of coffee future we want to help build.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eCoffee Facts\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducer:\u003c\/strong\u003e João Hamilton\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e Caconde, São Paulo - Brazil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarm:\u003c\/strong\u003e Sitio Canaã\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitude:\u003c\/strong\u003e 1300 m.a.s.l.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVariety:\u003c\/strong\u003e Catucaí\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProcess:\u003c\/strong\u003e Natural\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFlavours:\u003c\/strong\u003e Elegant and smooth, with flavours of ripe blackberry, bright orange, and creamy milk chocolate\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYou can read more about the FAF Future Farmers project and regenerative coffee farming here: \u003ca href=\"\/blogs\/our-coffee-world\/future-farmers-regeneration-in-practice\" target=\"_blank\" title=\" Project: FAF Future Farmers\" rel=\"noopener\"\u003eFuture Farmers - regeneration in practice.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farmers","offers":[{"title":"250 g \/ Hela Bönor","offer_id":56810982015300,"sku":"Farmers17","price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/files\/J_N_Farmers17_Joao-Hamilton_2026_Packshot_bg.jpg?v=1780393336"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0527\/2213\/9300\/collections\/BRA_2617_web.jpg?v=1643139801","url":"https:\/\/johanochnystrom.live\/collections\/yksittainen-alkupera.oembed","provider":"Johan \u0026 Nyström","version":"1.0","type":"link"}